SAN53
SAN53
Les repas mixés
Connaître les principes de base d'une alimentation équilibrée Le stagiaire sera capable d'élaborer un menu équilibré, d'adapter son intervention à la pathologie de la personne et vieller à la prévention de la dénutrition. - les nutriments non énergétiques - les nutriments énergétiques - les différents types de vitamines - les groupes d'aliments - la spirale de la dénutrition - l'alimentation et texture normal - l'alimentation mixée adaptée aux fausses routes - comment soigner la préparation d'un repas mixé - comment stimuler l'appétit des personnes âgées - qu'est-ce que la cuisine à texture modifiée ? - comment conserver une alimentation équilibrée - la ration alimentaire de la personne âgée et/ou handicapée - les différents régimes alimentaires Méthodes pro actives déductives ; ; Mise en situation collective, en sous-groupe ; ; Echanges d'expériences (entre les intervenants et les stagiaires, entre les stagiaires) ; ; Apports théoriques ; ; Présentation dynamique et ludique des apports théoriques. ; ; Documentation remise aux stagiaires : présentation et/ou livret du contenu théorique QCM ou étude de cas/mise en situation La formation ne nécessite aucun prérequis 2 jours, soit 14h00 Attestation de stage
Ce que vous allez apprendre
Identifier les risques nutritionnels chez la personne âgée
Acquérir des références nutritionnelles pour les personnes âgées en situation pathologique
Développer une relation de confiance et d'échange à travers le moment privilégié du repas
Objectifs pédagogiques
Programme
Méthodes pédagogiques
Modalités d'évaluation
Prochaine(s) session(s) :
Nous consulter.
Prérequis
Durée
Certifications
Intervenant :
L'intervenant a été sélectionné dans le cadre d'un processus qualité spécifique. Il possède une expérience d'au moins 5 ans dans le domaine concerné, il a suivi une formation en lien avec la thématique qu'il enseigne et il est reconnu pour son expertise pédagogique.
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